近期,为进一步强化辖区内校园及校园周边流通环节食品安全监管工作,有效消除食品安全隐患,净化消费环境,保障蓝田县广大教师、学生的用餐安全和身心健康,以推进学校食堂食品安全量化等级提升工作为契机,蓝田县食品药品监督管理局组成了联合执法小组,全面推进秋季学校(托幼机构)食堂,校外托餐及校园周边食品安全专项整治。
此次检查是以辖区内中小学校园和幼儿园食堂及其周边食品经营单位、副食批发市场为主,重点审查经营主体资格,健康证有效情况等,对不符合经营条件的经营户能规范的促使其规范,不能规范的坚决依法取缔。同时,还对学校及幼儿园食堂、校园周边食品零售店,小摊点的饮料,乳制品、油炸小食品、方便食品、儿童食品等作为重点对象,对“三无”食品,过期、变质、假冒食品进行地毯式的检查,此外,对副食批发市场、学校及幼儿园食堂、学校周边食品经营户索证索票和进货查验记录制度落实情况进行的监督检查,确保食品、餐饮经营单位自律制度的落到实处。
同时,自专项检查开展以来,该局对全县所有学校及幼托机构食堂进行了拉网式全面排查。重点对食品安全工作督导机构运行情况;食品安全责任制落实情况;食品安全管理制度建设情况;专职食品安全管理员日常检查情况;《餐饮服务许可证》申领、换发情况;食堂从业人员的健康检查情况;食堂环境卫生情况;原辅料索证索票制度执行情况;食品加工制作管理情况;炊餐具清洗消毒保洁和食堂卫生制度落实情况;留样冰箱及留样记录等方面进行了全面检查。此次检查出动人员260人次,车辆95台次,检查经营单位158家,责令整改10家,警告15家。